Heavenly Blessing 天の恵み
Got certified rice.
They use minimal pesticides then sun-dried.
It is rice with a pure white shine and 'umami'.
今年も地産のコメを手に入れた。
必要最小限の農薬を使い、天日干し。
太陽の光と自然の風でゆっくり乾燥された一粒一粒は、ひび割れなどのダメージが少なく、格別の炊き上がりと味わいを持つ。
収穫量を敢えて抑えるこだわり農家が、まだ頑張っている。
